commoのこだわり

幸せのモチーフ「花」をいろどった、ここにしかないオリジナルドラジェ

ホテルグランヴィア大阪だけの、オリジナルフラワー・ドラジェ
「ドラジェ」とは、
幸運を呼ぶお菓子として、古くからヨーロッパで使われてきたお祝い用のお菓子のことです。アーモンドの実に、ピンクや白、プルーといったシュガーをコーティングしたもの。
結婚式のおひらきの時、新郎新婦から手渡されるギフトとして定番です。
結婚式で配られるのは、１本の木でたくさんの実をつけるアーモンドにあやかってのこと。
子宝に恵まれた幸せな人生を、という意味が込められています。

お祝いやプチギフトとして、定番の商品にもかかわらず、
市販のドラジェはどの商品も同じものばかり。
お客様から「他のものはありませんか？」と聞かれてもお役にたてるものがない・・という状況でした。
それなら、『皆さんの喜んでいただける、かわいい、ホテルグランヴィア大阪にしかないドラジェ』をつくろう。
とパティシエとホテルスタッフによる開発がスタートしました。

『幸せ感が皆様に広がる、そんなドラジェをつくりたい』
という想いから、幸せのモチーフである　「　花　」　をいろどったドラジェを?作成することに。

アーモンドの上からシュガーコーティングしたものに更に花を描く、
約２ｃｍの世界に、パティシエも最初は試行錯誤の連続でした。
でもだんだんとかわいらしい可憐なお花が描けるようになっていきます。

お花にちなんだものでお届けしたい、とラッピングにもこだわり、
オーガンジーの袋とリボン、中央に花をあしらった、ギフトにもご利用いただける華やかなものとすることにしました。

完成したフラワー・ドラジェは女神の名前から「ｆｌｏｒｅ（フローレ）」と名づけました。
皆さまに幸せをお届けできますように、願いを込めておつくりする、
オリジナルのスイーツです。